うなぎとトマトの卵炒め
うなぎとトマトの卵炒め
栄養分 ・エネルギー：215kcal
・塩 分：1.2g
スポンサードリンク
うなぎとトマトの卵炒め
4人分
うなぎのかば焼き 1串(100g)
(酒少々)
かば焼きのたれ 小さじ2
トマト 1個
卵 4個
塩 小さじ1/4
万能ねぎ 4～5本
粉山椒 少々
●油
うなぎとトマトの卵炒め作り方
１・うなぎのかば焼きは幅を半分に切り、端から1cmに切る。
２・トマトは皮を湯むきし、種を除いて1.5cm角に切る。万能ねぎは小口切りにする。
３・(1)のうなぎを耐熱皿に入れて酒をふり、電子レンジ(500W)に1分かけて温める。ここにトマトを加えて混ぜておく。
４・大きめのボウルに卵を割りほぐし、塩を加えて混ぜ、炒める直前に(3)を加えて混ぜる。
５・フライパンに油大さじ2を熱し、(4)を一気に流して強火で大きくふんわりと炒め、半熟に火が通ったら器に盛る。
６・(5)に万能ねぎを散らし、かば焼きのたれをかけ、粉山椒をふる。
スポンサードリンク
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- チキンピラフ 水菜と大根のサラダ
- 野菜は大ぶり、フライパンで出来るのもうれしいボリュームごはん チキンピラフ ......
