豆腐とわけぎのキムチ炒め
豆腐とわけぎのキムチ炒め
・エネルギー：190kcal
・塩 分：1.8g
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豆腐とわけぎのキムチ炒め
4人分
木綿豆腐 (大)1丁(400g)
わけぎ 200g
白菜キムチ 200g
アンチョビーフィレー 4枚
酒 大さじ2
ごま油 小さじ1
●油
豆腐とわけぎのキムチ炒め
１・豆腐はペーパータオルを敷いた耐熱皿におおまかにちぎってのせ、電子レンジ強に4分かける。
２・わけぎはざく切りにする。キムチは汁を絞って一口大に切り、汁は残しておく。
３・フライパンに油大さじ2を熱して豆腐を並べ入れ、両面をこんがり焼きつけてとり出す。
４・(3)のフライパンにアンチョビーを入れて炒め、キムチを加えてさらに炒める。
５・香りが出たら豆腐を戻し入れ、わけぎを加えてさっと炒め合わせる。キムチの汁、酒を加えて味をからめ、仕上げにごま油をふる。
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