しお焼そば
いつもの焼そばも今回はシンプルな塩味に。具と麺の味がひきたつ位の塩加減で大人の焼そば！食材の準備は、キャベツとちくわさえあれば冷蔵庫の残りでできそう。
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【材料 2人分】
焼そば用中華麺...2玉 豚バラ肉...100g ちくわ...1本 キャベツ...1/8～1/4個 ピーマン...1個 鶏ガラスープの素...大1 塩コショウ...少々 サラダ油...大2
【作り方 1】
豚バラ肉は3cm長さに切り、ちくわは縦半分に切って斜め切りにし、キャベツは太いめのせん切りに、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、横せん切りにする。
【作り方 2】
中華鍋にサラダ油大1を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、キャベツを炒め合わせ、全体にザックリ炒められれば、ちくわ、ピーマンを炒め、いったん取り出す。
【作り方 3】
サラダ油大1を加え、強火で中華麺をほぐしながら炒め、少し炒め色がついてくれば、鶏ガラスープの素を加える。具を戻し入れて全体に混ぜながら炒めあわせ、塩コショウで味を整え、器に盛る。
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