ピリッとタコ揚げ
タコ焼きを揚げたら美味しいかな？ピリ辛の味付けをしたフワフワ衣でタコを包んでカラリと揚げれば、ビールによく合う１品に！ついつい箸も進みます。
スポンサードリンク
【材料 2人分】
ゆでタコ足...2本 キャベツ...1枚位 ホールコーン...1/3カップ 卵...1個 牛乳...大4 塩コショウ...少々 チリソース...小1 しょうゆ...小1 薄力粉...70g ベーキングパウダー...小1 レモン...1/4個 サラダ菜(又はサニーレタス)...2枚 揚げ油・適量
【作り方 1】
キャベツはみじん切りにし熱湯をかけ、冷めれば水気を絞る。ホールコーンはザルに上げ、水気をきる。ゆでタコ足は小さめの一口大に切る。
【作り方 2】
卵は卵黄と卵白に分け、卵白はハンドミキサー等でピンと角がたつまでホイップする。小麦粉、ベイキングパウダーは合わせて網を通しておく。揚げ油を弱火にかけ、160℃に予熱しはじめる。
【作り方 3】
卵黄をボウルに入れて泡立て器でよく溶き、牛乳、塩コショウ、チリソース、しょうゆを加えよく混ぜ合わせる。振るった粉を加え、サックリ混ぜ合わせる。
＜ポイント＞ 練らずにサックリまぜるのが美味しい生地づくりのポイント。
【作り方 4】
卵白を2～3回に分け加えながらサックリ混ぜ、ゆでタコ足、キャベツ、ホールコーンを混ぜる。
＜ちょっとヒント＞ チリソースの他にも豆板醤を加えてもピリ辛になります。辛味の代わりに刻んだ紅ショウガを加えて揚げ、トンカツソースで食べても美味しいですよ！
【作り方 5】
160℃(低め)の油にスプーン等で一口大分ずつ油に落とし、ふっくらと揚げて油をきる。器にサラダ菜を敷いて盛り、レモンを添える。
スポンサードリンク
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- 卵の混ぜ混ぜオムライス
- たっぷりめの卵を溶いて、ごはんも具も混ぜちゃう簡単オムライス！意外だけど全体にふ......
- しお焼そば
- いつもの焼そばも今回はシンプルな塩味に。具と麺の味がひきたつ位の塩加減で大人の焼......
- 鶏唐のマヨ和え
- ビールのおつまみにもぴったりあいそうなこの１品。カラッと揚げた鶏をマヨネーズとし......
- 豚肉のケチャップ炒め
- 豚肉と野菜をケチャップ風味で炒めました！豚肉には片栗粉をまぶしてあるので、すこし......
- ハマチとろろ
- 脂ののったハマチは角切りに、キュウリと長芋は乱切りにして、ワサビしょうゆで和えま......
- 豚肉のケチャップ炒め
- 豚肉と野菜をケチャップ風味で炒めました！豚肉には片栗粉をまぶしてあるので、すこし......
