豚肉のケチャップ炒め
豚肉と野菜をケチャップ風味で炒めました！豚肉には片栗粉をまぶしてあるので、すこしトロミがついて、とても美味しくなります。お弁当のおかずにもいいかも？
スポンサードリンク
【材料 2人分】
豚薄切り肉...200g ＜下味／酒...小2 トマトケチャップ...大1＞ 片栗粉...大1 玉ネギ...1個 ニンジン...1/3本 ピーマン...2個 ＜調味料／トマトケチャップ...大3 しょうゆ...大1＞ 塩コショウ...少々 サラダ油...大2
【作り方 1】
豚肉は細切りにし、＜下味＞をもみ込む。玉ネギは縦半分に切り、更に縦に5mm幅に切る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにする。
【作り方 2】
豚肉に片栗粉をもみこむ。フライパンにサラダ油大1を強火で熱し、豚肉を加えてしっかり炒め、いったん取り出す。
＜ポイント＞ 豚肉に片栗粉をまぶしておくと、旨味が閉じ込められ、食感もよくなります。
【作り方 3】
フライパンにサラダ油大1を足し、玉ネギがしんなりすりまで炒め、ニンジンを加えて炒めあわせる。2の豚肉を戻し、ピーマンを加えてサッと炒めあわせる。
【作り方 4】
＜調味料＞を加え、全体にからめるように炒め、塩コショウで味を整える。
＜ちょっとヒント＞ ソース派の方はしょうゆをウスターソースに変えても。又、辛口のが好みの方はチリソースを加えればOK!
スポンサードリンク
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- 卵の混ぜ混ぜオムライス
- たっぷりめの卵を溶いて、ごはんも具も混ぜちゃう簡単オムライス！意外だけど全体にふ......
- しお焼そば
- いつもの焼そばも今回はシンプルな塩味に。具と麺の味がひきたつ位の塩加減で大人の焼......
- 鶏唐のマヨ和え
- ビールのおつまみにもぴったりあいそうなこの１品。カラッと揚げた鶏をマヨネーズとし......
- 豚肉のケチャップ炒め
- 豚肉と野菜をケチャップ風味で炒めました！豚肉には片栗粉をまぶしてあるので、すこし......
- ハマチとろろ
- 脂ののったハマチは角切りに、キュウリと長芋は乱切りにして、ワサビしょうゆで和えま......
- ピリッとタコ揚げ
- タコ焼きを揚げたら美味しいかな？ピリ辛の味付けをしたフワフワ衣でタコを包んでカラ......
- ステーキ丼
- ステーキ肉をちょっと贅沢に丼にしちゃおう！週の始まりはこれでスタミナもたっぷり。......
