キノコのクリームスパ
秋に美味しいキノコはクリームで合わせてこっくりとしたパスタに。4種のキノコを使うので風味が豊か。仕上げにはパルメザンチーズをたっぷりとふりかけてね。
スポンサードリンク
【材料 2人分】
スパゲティ...160～200g 塩...16～20g マッシュルーム...4～6個 エノキ...小1袋 エリンギ...1～2本 シメジ...1パック オリーブ油...大3 生クリーム...150ml 塩コショウ...少々 粉パルメザンチーズ...大2 ドライパセリ...小1/2
【作り方 1】
マッシュルームは汚れを拭き取り、石づきを切り落として縦3等分に切る。エノキは水洗いし水気をきって、根元を切り落として2等分の長さに切り、根元は食べやすい大きさにさばく。エリンギは石づきを切り落として2～3等分の長さに切り、縦に裂く。シメジは石づきを切り落として食べやすい大きさに分ける。
【作り方 2】
フライパンにオリーブ油を強火にかけ、キノコ類を炒め、少ししんなりすれば塩コショウを強めにふりかけ、生クリームを加えて2分位煮詰める。
【作り方 3】
塩を入れたたっぷりの熱湯にスパゲティを入れ、麺どうしがくっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、常に煮立っている状態で指定時間より1分短かめにゆで、ザルに上げてしっかり汁気をきる。
【作り方 4】
タイミングを合わせ、2のフライパンにゆでたてのスパゲティを加え、1～2分煮てスパゲティにクリームソースをしっかりからめる。器に盛り、粉パルメザンチーズ、ドライパセリを振り掛ける。
スポンサードリンク
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- 卵の混ぜ混ぜオムライス
- たっぷりめの卵を溶いて、ごはんも具も混ぜちゃう簡単オムライス！意外だけど全体にふ......
- しお焼そば
- いつもの焼そばも今回はシンプルな塩味に。具と麺の味がひきたつ位の塩加減で大人の焼......
- 鶏唐のマヨ和え
- ビールのおつまみにもぴったりあいそうなこの１品。カラッと揚げた鶏をマヨネーズとし......
- 豚肉のケチャップ炒め
- 豚肉と野菜をケチャップ風味で炒めました！豚肉には片栗粉をまぶしてあるので、すこし......
- ハマチとろろ
- 脂ののったハマチは角切りに、キュウリと長芋は乱切りにして、ワサビしょうゆで和えま......
- ピリッとタコ揚げ
- タコ焼きを揚げたら美味しいかな？ピリ辛の味付けをしたフワフワ衣でタコを包んでカラ......
- 豚肉のケチャップ炒め
- 豚肉と野菜をケチャップ風味で炒めました！豚肉には片栗粉をまぶしてあるので、すこし......
- ステーキ丼
- ステーキ肉をちょっと贅沢に丼にしちゃおう！週の始まりはこれでスタミナもたっぷり。......
- ひらひらポークカレー
- 薄切りの豚肉で煮込み時間を短縮！野菜はキャベツと玉ネギをたっぷり加えて、あっさり......
- 野菜たくさんスープパスタ
- スープパスタって素材のうま味がたっぷり味わえるスグレモノ！今回はキャベツ、キノコ......
- きじ焼き丼
- うま味の多い鶏もも肉を、じっくり甘辛く照りよく焼いて、ゴマをふればきじ焼き風。ご......
- キムチやっこサラダ
- そろそろ冷ややっこが美味しい季節。今回はキムチをのっけて辛味を効かせて。しあげに......
- 豚肉のマスタード焼き
- うま味のある豚肉をカリッと色良く焼いて、粒マスタードを塗る！仕上げは香りのいいパ......
- 鶏つるりんお素麺
- 鶏肉に片栗粉をまぶしてゆでれば、アラ不思議、つるりんとした食感に！野菜もたっぷり......
- ジャガ＆コンビーフ炒め
- ジャガイモとピーマンをしゃっきり炒めて、今回のポイントはコンビーフ。適度なコクと......
- ウナギのピリ辛卵とじ
- 夏バテ防止の第１弾はやっぱりウナギ！今回はニンニクの芽と一緒に卵とじに。ピリ辛風......
- タラコ焼きうどん
- 砂タラコスパゲティならぬ、タラコ焼きうどん。タラコもうどんも和風ベースだから相性......
- イカウニスパゲティ
- お造り用のイカとウニを贅沢に使ったスパゲティ。素材のトロリとした半生加減がたまり......
- 豚バラとナスのソテー
- しんなり美味しいナスを、コクのある豚バラ肉と一緒に炒めます。白ネギやニラなど香味......
- シーフード揚げパン
- タイ人のママに教えてもらった、揚げパン。シーフードのすり身をぬって、サクッと揚げ......
- 素麺のカレー炒め
- 夏には定番の素麺もいつもつけダレでじゃ、家族も飽きちゃうよね。そんな時にはこのレ......
- サクサク揚げワンタン
- 餃子の皮より柔らかくって薄いワンタンの皮。油であげるとサクサク＆パリパリとなって......
- かき揚げ丼
- 食欲のない時も、揚げたてのかき揚げをご飯にのっけて、天つゆをかければ、、野菜の甘......
- 抹茶ようかん
- 豆乳を使って作る抹茶ようかん。ほろ苦い抹茶が豆乳でさっぱり感のあるまろやかな味に......
- 豚肉のママレード炒め
- 幻の!?「スペアリブのママレード煮」の超簡単バージョン。豚肉の薄切り肉を使うから......
- ツナ納豆ライスボウル
- カフェ風の丼も超かんたん！ツナと納豆をマヨネーズ風味でまぜまぜしてのっけるだけ！......
- 手羽先のコショウ焼き
- 週末の『超かんたん』はお酒にもあう1品！今回は旨味の多い、鶏の手羽先にコショウを......
- 冷奴パリパリトッピング
- ひんやり美味しい冷奴をちょっとサラダ仕立てに。たっぷりのレタスと薬味をそえて、ポ......
- 冷奴パリパリトッピング
- ひんやり美味しい冷奴をちょっとサラダ仕立てに。たっぷりのレタスと薬味をそえて、ポ......
- スティック春巻き
- パーティに便利な手でつまめるフィンガーフードも、簡単にできちゃいます！春巻きの川......
